A montagem é tosca. Mas vale a repostagem. Só pra não esquecer. Pra fortalecer. Pra valorizar, pra agradecer. 83 quilos a menos de gordura e 1000 % a mais de vida e saúde.

365 dias a mais e 89 quilos a menos... Um grande toscoshop e uma "pequena" reflexão... Sabe, nunca foi meu sonho fazer cirurgia bariatrica. Eu não tinha problemas de altoestima a ponto de não sair ou não usar uma roupa, como muitos. Eu sempre achava um ângulo q me favorecia, e acreditava q eu era um "gordinho gostoso" e era tão ativo quanto meus amigos magrelos. Mas cheguei a um ponto em q meu coração estava tão cheio de gordura que comprimia neu pulmão me tirando o fôlego que era de um homem de 50 anos, segundo o médico. Minhas pernas começaram mostrar manchas escuras causadas por má circulação e minha mãe chegava a ir no quarto ver se eu não estava passando mal devido a apneia e dificuldade respiratória. Assim por uma questão de saúde decidi operar. E nunca vou me esquecer das palavras q ouvi de um médico no meu preparo: A cirurgia é no estômago, não na cabeça. Seu corpo vai bem enquanto sua mente for bem. E assim, estudei o maximo q pude pra saber o q estava por vir... e 1 ano atrás exatamente, eu renasci. Eu abraçei com todas as minhas forças a oportunidade que eu tive, eu mudei meu comportamento e minha atitude, tanto físico quanto alimentar... Cuidando da minha mente, lutando e vencendo as batalhas que eram muitas a cada dia e graças a Deus colhendo os resultados tbm. Obrigado a todos q oraram, torceram, ficaram felizes por mim. Há 1 ano estou reaprendendo a viver e conhecendo partes de mim que nem sabia que eu tinha. #happy

#cozinhadojunno - Fettuccine Integral com Shitake e Abobrinha - (Vegetariano!!!)

Jantarzinho #vegetariano

#Fettuccine integral com influência #oriental.
Com #Abobrinha, Cogumelo #Shitake e Gergelim preto, salteado na manteiga.
Temperado com Alho, cebola, Cheiro verde, shōyu e pimenta-do-reino

Me faz 
abrir um sorriso 
e passar o dia 
de bom humor.

Mas, nem clica!!! 

Cê não vai gostar. ♫

Phantom of the Opera - Trilha

Até onde você pode ir? (Parece autoajuda, mas é a vida.)

Minha pequena teoria sobre o Sucesso e seu irmão bastardo, o Fracasso.


Até onde você pode ir?
Até onde a vista alcança ou até o fim do Universo.
Aí depende.
Mas é simples.
Depende apenas de você.
Acreditar,
duvidar,
questionar,
descobrir que tava errado,
admitir,
recomeçar,
sair da bolha,
cortar a cordinha,
arriscar,
escolher enfrentar seu maior medo,
cair,
quebrar a cara,
abandonar ideias prontas,
levantar os olhos
enxergar além,
permitir que sua alma cresça,
Sua mente se expanda,
Aceitar imperfeições,
se dedicar,
se entusiasmar,
se desiludir,
se perder e se encontrar.
E não ter preguiça
de repetir esse processo todo,
quantas vezes for preciso.
Pronto.
Parece autoajuda,
mas é  a vida.

A PEDIDOS!!!! 

Receita: Risotto Verde do Junno: 

(para 4 pessoas)

 #Receitadojunno original, com todas as dicas e segredinhos!!! 

(#receitavegetariana #receitafácil)

Refogue em 2 colheres de sopa AZEITE, 1 CEBOLA e 1 ALHO picadinhos, junte 2 xícaras de ARROZ ARBÓRIO (dica: para fazer com arroz agulhinha, lave até sair água bem transparente, pra tirar todo o amido e deixe de molho em água com um pouquinho de vinagre por 40 minutos, ou até ele ficar meio inchadinho – não é a mesma coisa, mas dá certo, já fiz) depois vá acrescentando a ÁGUA quente (com 1 CALDO DE LEGUMES e 2 envelopes de SAZON para arroz) aos poucos com uma concha e mexendo. Depois de uns 5 minutos acrescente 1 ALHO PORÓ picado em rodelas de +- ½ cm, 1 MAÇÃ VERDE em cubinhos (ou ½ , se for grande), 6 favas de ERVILHA TORTA fresca picada, RASPAS de ½ LIMÃO SICILIANO e 2 colheres de sopa de CACHAÇA de boa qualidade o limão e a cachaça são meu segredinho, são aquele “tchan” que vc não sabe o que é mas explode de sabor na sua boca e quem não bebe como eu ou não tem costume de cozinhar com bebidas alcoólicas, o álcool evapora, fica só o sabor!!! rsrs) Vá acrescentando o CALDO e mexendo até arroz ficar 'al dente'. Baixe o fogo ao mínimo e misture um punhado de CHEIRO VERDE picadinho, 2 colheres de sopa de CREAM CHEEESE, 2 fatias de QUEIJO MINAS fresco e 3 fatias de QUEIJO PROVOLONNE DEFUMADO em cubinhos (se quiser troque os queijos pelos da sua preferência, eu costumo usar o parmesão, mas optei pelo minas pra ficar mais suave e adorei). Acrescente 2 colheres de sopa fartas de MANTEIGA, acerte o SAL e misture até derreter. Emprate e sirva em seguida (não deixe esfriar) Para decorar: Recortei duas folhas da parte verde do Alho poró, furei com um hashi ( se não tiver use um palito de churrasco) e transpassei duas cebolinhas cortadas de tamanhos diferentes. Usei como acompanhamento de um frango recheado, mas serve como prato principal tranquilamente. Dica: Faça mise em place antes, pois o tempo de cozimento do prato é rápido e não dá tempo. #receita #cook #food#masterchef #masterchefbr #food#goodfood #risotto #italianfood#euquefiz #delicia #foodporn

#‎Empratados‬ e prestes a serem atacad... digo degustados. E nosso ‪#‎menu‬foi: Coxas de frango recheadas com ‪#‎bacon‬, pimentão e ervas frescas, acompanhado de um ‪#‎risotto‬ de ‪#‎alhoporó‬ com# maçãverde e um toque se‪#‎limãosiciliano‬. A sobremesa no próximo post

Cozinhando e conversando... Meu amor tirando foto.... adorei pq nessa foto representa bem nossa noite tão agradável com nossos amigos e afilhados tão especiais.

RECEITAS DO JUNNO

Mousse de Doce de Leite do Junno

Cozinhe duas latas de leite condensado na panela de pressão por 45 minutos (até virar doce de leite) espere esfriar!!! Misture 1 lata e meia desse doce com duas caixinhas de creme de leite até homogeinizar. Bata 4 claras em neve (ponto bem firme) e incorpore suavemente ao doce... leve pra gelar (eu prefiro freezer)... decore cm Morangos em cubos - dá frescor e nozes - dá crocância.... pronto!!!!

A ‪#‎sobremesa‬ é simpes de fazer, mas deliciosa. 

Melhor mousse que já comi na vida.

FAÇA!!!!

#indiretasdojunno